На выбор хорошего и качественного молочного улуна я потратил весь прошлый год, за который мне довелось попробовать порядка 48 разновидностей данного сорта, и остановился на нескольких сортах. Я выбирал по критериям, которые, на мой взгляд, были важными для любителей этого сорта:
- мягкая молочная нежность в каждом глотке, а не вкус противного мыла или искусственного молока за 45 р. в магазине;
- насыщенность самого чайного листа;
- размер и фактура, так как от этого зависит, насколько лист правильно хранился и как много полезных веществ в нем.
Когда чувствуешь аромат сухой заварки, тебе хочется его съесть, и ты в предвкушении уже заваренного и не приторного молочного вкуса, а после каждого глотка к тебе приходит легкое умиротворение и понимание, что все в этом мире не важнее тебя.
Одним из таких сортов стал для меня Молочный улун кат Б из Фуцзянь: хороший крупный лист, мягкий аромат, вкус парного молока, много полезных витаминов и микроэлементов и умиротворение в каждом глотке.